【清炒上海青的家常做法图解】

By admin in 美食达人 on 2019年7月28日

用料

包菜的叫法很多,例如卷心菜,圆白菜,洋白菜,莲花白等。包菜在菜市和餐桌都是最为常见的蔬菜之一,今天就介绍其中一种叫做干锅包菜的做法。

上海青300g

澳门新葡亰平台8814 1

食用油适量

干锅包菜的做法一

猪油适量

澳门新葡亰平台8814 2

盐适量

澳门新葡亰平台8814,食材准备

糖适量

包菜,五花肉,干辣椒,蒜,盐,味精。

味精少许

方法步骤

清炒上海青的做法步骤

1、将包菜切段,成块,五花肉切片,干辣椒和蒜切碎;

1.将菜清洗干净,淡盐水浸泡十分钟左右,捞起沥水,切成断

2、起油锅,下肉,炒至五花肉变色后加入蒜,爆香;

2.开火,干锅小火将锅烧热

3、加入卷心菜,翻炒至菜变色,加盐调味即可。

3.先倒入菜杆,大火翻炒,几下,杆变色

小贴士

4.倒入菜叶,加盐、糖,大火翻炒,菜变色,加盖一分钟。揭盖,搁点猪油,翻炒两下关火

五花肉以切薄片为宜,包菜加盐翻炒即出水。

5.撒点味精,装盘,上桌

干锅包菜的做法二

小贴士

澳门新葡亰平台8814 3

一定要大火,盖盖的时间一定不能长,否则菜的脆感就没有了

食材准备

包菜一个,五花肉一两,青红椒各一个,大蒜,干红辣椒2个,花椒15粒,蒸鱼豉油适量,醋一汤勺,白糖适量,盐适量,味精适量,花生油适量。

方法步骤

1、用手将包菜撕成小方块后洗净沥干;

2、把青红椒切成小方块,蒜切片备用;

3、起油锅,倒油烧热至4成热时放入花椒,干辣椒,炸香后捞出;

4、将蒜片放入锅中炒至出蒜香后倒入五花肉煸炒;

5、然后倒入包菜,翻炒,至5成熟左右加豉油,醋,继续翻炒;

6、炒至8分熟时加糖,盐,味精,青红椒翻炒装盘即可。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图
Copyright @ 2010-2019 澳门新葡亰平台8814 版权所有