澳门新葡亰平台8814红烧羊排怎么做 红烧羊排的做法

By admin in 美食达人 on 2019年8月3日

冬天适合吃羊肉,没有压力锅的时候,要炖很久,有了苏泊尔压力锅,只需45分钟。羊排非常入味。值得推荐的是,苏泊尔这款压力锅有收汁功能。羊排好了以后,开盖收汁,更入味。

红烧羊排属于家常菜菜谱,主要原料是羊排;工艺是烧,制作简单。羊排性温,是冬日的食补良方。

主料

做法一

羊排460克胡萝卜1根水200毫升

食材准备

辅料

主料:羊排500克

盐适量油15毫升料酒15毫升老抽10毫升冰糖10克桂皮少许香叶少许花椒1小把八角适量姜适量干辣椒2个蒜1头

配料:冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜、料酒各适量

#苏泊尔#红烧羊排的做法

制作步骤

1.准备材料。羊排淖水,胡萝卜切大块,姜切片,大蒜切片;

1.将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用

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2.将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化;

2.炒锅里放入油,加入花椒、八角等香料,放入蒜片、姜片、红辣椒,煸出香味;

3.下入羊排,翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀;

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4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量的热水,大火烧开后用汤勺舀去浮沫;

3.倒入羊排;

5.放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

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注意事项

4.倒入料酒、老抽,加入水煮沸;

1.羊肉焯水时加入少许的醋,可以有效地去除膻味;

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2.炒糖色时,放入油后即可下入冰糖,要用小火,以免炒过头味道发苦;

5.把羊排倒入苏泊尔压力锅;

3.水最好一次性放足,如中途需加水请加热水。

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做法二

6.加入切块的胡萝卜、冰糖和盐;

食材准备

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原料:羊排骨 萝卜干 葱 姜 蒜 香菜

7.苏泊尔压力锅食材选择【肉/排骨】,烹饪方式选择。

调料:盐 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜

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制作步骤

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1、羊排骨洗净,放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。

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