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澳门新葡亰平台8814美食食谱:秋葵拌胡萝卜的做法

By admin in 美食达人 on 2019年11月9日

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一、凉拌苦瓜

2张图片

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“秋葵拌胡萝卜,一款爽口小菜!从颜值到营养都很棒哦!瘦身的小姐姐必备款哦!”

食材

食材明细

苦瓜、葱白、红彩椒、食盐、蒜茸、生抽、醋、白糖、香油。

主料

做法

  • 秋葵9根
  • 胡萝卜一根
  • 适量

1、苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤,斜刀切成均匀的薄片。

辅料

2、锅中加水,调入一茶勺的食盐,水开以后下入苦瓜绰水,约一分钟即可。

  • 葱油适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量

3、捞出放入事先准备好的凉开水里。

4、红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲。

  • 清淡口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

5、把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

秋葵拌胡萝卜的做法步骤

6、把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白。

  • 澳门新葡亰平台8814 31所需食材准备就绪。
  • 澳门新葡亰平台8814 42胡萝卜改花刀切成片状。
  • 澳门新葡亰平台8814 53入开水锅汆烫断生即可捞出。
  • 澳门新葡亰平台8814 64秋葵入开水锅中焯熟,可滴几滴油,颜色会很漂亮呢。
  • 澳门新葡亰平台8814 75均捞出过凉沥干水分。
  • 澳门新葡亰平台8814 86秋葵改刀,蒜切碎一同放入碗中。
  • 澳门新葡亰平台8814 97加一勺自制葱油,美味的灵魂所在。
  • 澳门新葡亰平台8814 108加入盐,生抽,醋,糖拌匀即可。
  • 澳门新葡亰平台8814 119快手素菜,请您品鉴。
  • 澳门新葡亰平台8814 1210成品图。

7、把调料汁淋在苦瓜上。

小窍门糖根据自己口味加入!自制葱油前期有菜谱,祝您愉快!

8、锅中烧热少许油,把热油浇在蒜茸上,即可食用。

二、凉拌秋葵

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食材

秋葵、大蒜、盐、香油、醋、味达美酱油。

做法

1、秋葵洗净去蒂切成段。

2、锅中加入适量清水烧沸,滴入几滴食用油和食盐,放入秋葵。焯3分钟,去涩。

3、捞出来放入冷水中浸泡,捞出并控干水分,装盘,加入蒜泥。

4、根据自己的口味加入你喜欢的调料。盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。

三、凉拌莲藕

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食材

莲藕、糖、香油、醋、盐。

做法

1、将莲藕去皮洗净,切成薄片。

2、将切好的莲藕开水焯一两分钟。

3、将焯好的莲藕盛出来放凉水中。

4、焯莲藕的水千万不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜。

5、拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油,搅拌均匀装盘。

四、凉拌海带丝

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食材

海带丝、蒜头、生抽、香醋、盐、油、辣椒油。

做法

1、海带丝洗净。

2、蒜头切蓉,小火爆香。

3、醋,生抽,辣椒油,盐跟爆香的蒜头一起调成酱汁。

4、海带开水焯熟,沥干水,放凉。

5、然后加入酱汁,在盆子里搅拌均匀,稍放一会入味即可。

澳门新葡亰平台8814,五、凉拌菠菜

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食材

菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋。

做法

1、鲜菠菜用盐水洗净,切成段。

2、锅里烧水,将菠菜焯水。

3、捞出菠菜,过凉水控干水分。

4、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入,拌匀即可。

六、凉拌腐竹

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食材

腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐。

做法

1,把腐竹切成小段,黄瓜和胡萝卜切丝,把蒜切碎。

2、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。

3、腐竹入开水锅中烫2-3分钟。

4、捞出放入盘中,加入辣椒油、味精一起拌匀即可。

七、凉拌豆腐皮

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食材

豆皮、黄瓜、蒜、姜、香菜、盐、香醋、香辣油

做法

1、豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。

2、水开了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟即可。

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

4、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

5、加入所有调料,盐、蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。

6、香辣油浇上去拌好即可。

八、凉拌紫甘蓝

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食材

紫甘蓝、小葱、盐、鸡精、醋、蒸鱼豉油、香油。

做法

1、葱和紫甘蓝切成细丝。

2、把紫甘蓝洗净,撒入盐腌制10分钟。

3、把紫甘蓝去除水分,放入盐,鸡精,醋,蒸鱼豉油,香油。

4、最后撒上葱丝拌匀即可。

九、凉拌洋葱

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食材

洋葱、青椒、盐、味精、白糖、生抽。

做法

1、洋葱剥皮去头去尾洗净切开,切掉中间蒂的部分,竖着切成条。

2、再一点点将条掰开放入大碗内。

3、青椒洗净去蒂去籽,切成长条,放入盛洋葱的碗内。

4、加入盐、味精、白糖,滴些许辣椒油,淋入生抽。

5、倒少许鲜贝露调味汁与白醋,滴几滴香油,拌匀即可。

十、凉拌土豆丝

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食材

土豆、素鸡、红油、老干妈辣椒酱、蒜、芝麻油、花椒油、生抽、醋、盐。

做法

1、土豆去皮刨丝,素鸡切片,蒜切末,葱切碎。

2、锅里烧开水,将素鸡略煮,捞出摆盘备用。

3、将土豆丝快速焯水,捞出快速过冷河,我换了一次水。

4,土豆丝沥干铺在素鸡上。

5、红油,老干妈辣椒酱,蒜,芝麻油,花椒油,生抽,醋,盐,白糖调成料汁,最后撒上葱花即可。

十一、凉拌白萝卜丝

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食材

白萝卜、甜椒、花椒、蒜、姜、香菜、糖、盐、味精、香油、生抽、醋。

做法

1、白萝卜去皮洗净、切丝,放入碗中备用。

2、甜椒洗净切丝,香菜洗净切小段,姜蒜切碎。

3、锅底烧干水分,到人适量菜油,烧热。

4、将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右,关火。

5、在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖调料。

6、将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中,将香菜放在上面。

7、将食材搅拌均匀即可,放置几分钟味道更佳哦。

十二、凉拌三丝

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食材

土豆、莴笋、胡萝卜、白醋、糖、油、盐、鸡精、干辣椒、花椒、蒜碎。

做法

1、莴笋洗净去皮,把去皮的莴笋切丝,撒上一点盐搅拌均匀。

2、胡萝卜土豆洗净去皮切丝,把土豆丝胡萝卜丝焯水。

3、把焯好水的胡萝卜土豆丝直接捞在冷水里,捞出控干水分。

4、把腌好的莴笋丝控干水分和土豆,胡萝卜丝混合,加入盐,鸡精,糖,白醋,蒜碎。

5、炒锅放油把花椒炸香后关火,油温稍凉后加入干辣椒爆香。

6、趁热把辣椒油泼在三丝上,搅拌均匀即可。

十三、凉拌金针菇

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食材

金针菇、青椒、火腿、胡萝卜、食用盐、鸡精、麻油。

做法

1、胡萝卜清洗切成细丝,火腿切成丝,.青椒清洗整理后切成丝。

2、金针菇去掉根部清洗干净后用手撕开。

3、锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水,绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水。

4、金针菇入锅绰一下水,.绰好水的金针菇过凉水。

5、将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝一起加入适量的食用盐、鸡精、麻油拌均匀即可。

十四、凉拌胡萝卜丝

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