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美食食谱:品茶香吃蛋糕—-红茶戚风的做法

By admin in 美食达人 on 2019年5月12日

   平时工作日的早餐,在追求速度的情况下尽可能的丰富。即使再丰富,也几乎都是现成的食物再加热,加热包子、馒头等,那到了周末或者假期,就会好好享受一下早餐吧。例如做几个松饼,配上一些奶油,再来几个新鲜水果,或者煎成焦糖味的,健康又美味。

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松饼配焦糖香橙

“一直都很喜欢戚风蛋糕,材料简单制作快捷,而且柔软如云般的口感让我百吃不厌。

昨天用家中常备的红茶做了这款红茶戚风,颗颗棕色的小点就是红茶粉,这个蛋糕中额外加了一点点的泡打粉,烤好的蛋糕格外的松软,超软的蛋糕让脱模的难道增加了不少,但是口感真是好极了,松软又极富弹性尤其是淋了焦糖奶油酱一起吃,蛋糕中的茶香再加上焦糖奶油的香醇,好吃极了。”

  松饼:低筋面粉200克 鸡蛋2个 牛奶160克 白糖40克 泡打粉1小勺 橄榄油40克 奶油50克

食材明细

  焦糖香橙:橙子1个(2个更好) 白糖40克 水1小勺

主料

  做法:

  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉90克
  • 泡打粉2/3小匙
  • 1小撮
  • 红茶粉3克
  • 朗姆酒10ML
  • 白砂糖70克
  • 红茶70ML
  • 玉米油40克

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  1、蛋白蛋黄分开,蛋白加30克糖,打发至硬性发泡;

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  2、蛋黄加牛奶、橄榄油、10克糖,搅拌均匀;

红茶戚风的做法步骤

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