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五色炒米饭

By admin in 美食达人 on 2019年5月12日

五色炒米饭

  炒米饭是很多懒人最喜欢吃的食物,只需要把喜欢吃的蔬菜和米饭炒在一起,瞬间好吃美味的炒饭就制作完成了。推荐五色炒米饭,颜色靓丽,口感丰富,特别好吃。

  材料:

  米饭1碗、鸡蛋1个、香菇2朵、胡萝卜半根、黄瓜1根、烤肉适量、盐少许,油少许,葱花少许

  澳门新葡亰平台8814,做法:

  1、将所有的蔬菜原料该清洗的清洗干净,该去皮的去皮,然后切成丁状,葱切成葱花,烤肉切成丁

  2、鸡蛋打散加入少许盐,加入1小勺水,锅里放少许油,油热后将鸡蛋下锅炒成鸡蛋碎,铲出

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  3、锅中放少许油,油热后将葱花下锅炒香,然后将胡萝卜、黄瓜、香菇和烤肉下锅翻炒,翻炒至蔬菜丁断生

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小贴士:

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锅内加少量油(就是平常炒菜的用量,平时炒菜放多少,这时放多少即可),烧热之后,我们将配菜胡萝卜、黄瓜倒入翻炒一会再放入火腿丁,最后加入香菇翻炒均匀,出锅前加入适量食盐,我们先盛到一个盘子里备用。

再起油锅,放入少量食用油,下拌了鸡蛋的米饭翻炒,要炒到米饭松散而且鸡蛋成型,切记在这里一定要文火慢慢翻炒,稍微开大一点的火米饭就糊了。撒入葱花炒香,最后加入之前炒好的配菜,翻炒均匀出锅。在这里不要倒入之前炒好配菜的汤汁。

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现在出门在外工作了,想吃米饭的时候也会蒸上最大份的。留出一部分第二天做成炒饭来吃,说起炒饭的话要数扬州的什锦炒饭最为出名,配菜要用到虾仁、胡萝卜、蘑菇、豌豆粒,在家自己做的话不用刻意的去追求各种配菜,隔夜的米饭加上家中有的几样简单配菜,就能做出香喷可口的美食。

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2.我们在炒配菜的时候加了一部分的食盐翻炒,所以最后没有在加入食盐,因为盐在菜中容易翻炒均匀,不会出现淡一口、咸一口的情况,可以根据自己的口味在炒米饭的时候加上一部分食盐。

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