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美食食谱澳门新葡亰平台8814::萨琪玛的做法

By admin in 美食达人 on 2020年4月24日

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 普通面粉
500g 鸡蛋 6个 相克食物 酵母 3g 油 适量 辅料 糖 300g 水 110g 泡打粉 3g
蜂蜜 2大勺 相克食物 调料 萨琪玛的做法

1张图片

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“新手第一次试做萨琪玛,第一次发布,因为时间有限,都是晚上滴,光线不好照片有些模糊,请大家谅解。”

6个鸡蛋放入面包桶

食材明细

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主料

筛入500克面粉

  • 普通面粉500g
  • 鸡蛋6个
  • 酵母3g
  • 适量

3

辅料

加入泡打粉

  • 300g
  • 110g
  • 泡打粉3g
  • 蜂蜜2大勺

4

加入酵母

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

5

萨琪玛的做法步骤

启动和面程序

  • 澳门新葡亰平台8814 316个鸡蛋放入面包桶
  • 澳门新葡亰平台8814 42筛入500克面粉
  • 澳门新葡亰平台8814 53加入泡打粉
  • 澳门新葡亰平台8814 64加入酵母
  • 澳门新葡亰平台8814 75启动和面程序
  • 澳门新葡亰平台8814 86看见面团光滑就取出面团盖上保鲜膜醒20分钟
  • 澳门新葡亰平台8814 97把面团擀成薄片,擀面时多撒些玉米淀粉防止粘连
  • 澳门新葡亰平台8814 108把面切丝,我是第一次做萨琪玛所以没有掌握好切宽了
    ,这个要切细一些。
  • 澳门新葡亰平台8814 119锅里放油,油热后放入切好的面条炸到金黄色
  • 澳门新葡亰平台8814 1210这是炸好的面条
  • 澳门新葡亰平台8814 1311锅里放入300克的白糖加入2大勺的蜂蜜,110克左右的水一起熬煮,直到温度大概110度的时候糖能拉丝就可以了
  • 澳门新葡亰平台8814 1412熬好的糖和炸好的面和均匀,然后放在擦过油的模具里压紧,冷却后就可以出模具了。
  • 澳门新葡亰平台8814 1513出模后

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小窍门模具里面一定要放油,不然不好出模具

看见面团光滑就取出面团盖上保鲜膜醒20分钟

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