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酸菜猪肉炖粉条的做法

By admin in 美食达人 on 2019年5月12日

  2、片成薄片,如图般透明状。

调料:植物油 花椒粉 八角 大葱 盐 鸡精

  3、酸菜切成细细的丝,这样口感好,五花肉切成片。这样的目的是为了能切的更细。

2、锅里放油,下肉炒至变色,取出。

  原料:酸菜400g
五花肉160g 盐2g 葱5g 姜5g 植物油20ml

做法:

  1、酸菜洗净,切去根部。

菜谱配料:

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红薯粉150g

  做法:

  1. 五花肉用水煮到七八分熟,凉了切片备用;

  2. 粉条用水泡软;

  3. 酸菜切细丝;

  4. 锅里加油烧热,放入花椒、小米椒、大料先爆香;

  5. 放入葱、姜呛锅,加入高汤,放盐调味;

  6. 加入酸菜、粉条,开锅以后下肉片,炖熟

  7. 起锅时放点鸡精即可。

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烹调技巧:

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酸菜猪肉炖粉条的做法 特色小吃 天下美食。

  4、锅中倒入油,葱、姜爆香。

猪肉,粉条,大白菜半棵,八角一颗,桂皮小块,冰糖一小块,盐,酱油,料酒,姜,葱段,海椒。

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2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。

   猪肉酸菜炖粉条,正宗的东北炖菜。东北人家里,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。酸菜、猪肉、粉条炖在一起,吃起来酸味十足,非常好吃。如果你吃腻了炖肉,不妨来试试这道猪肉炖酸菜,相信你肯定不会失望。

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美味贴士:

油炸花生米150g

冰糖不能放多,否则白菜会变酸;炖肉的时间随个人喜好灵活掌握,如果五花肉较肥,就多炖一会。

材料:

1.猪肉切块、飞水去血沫,下料酒,姜两片,花椒,海椒,葱段少许,开大火至沸,放冰糖,盐和酱油,转小火炖一个钟头左右,中间要记得加水;

5)倒入生抽和老抽,再倒入开水,没过肉的表面,大火烧开后转成小火,盖上盖子煮40分钟。

食谱四:

带皮的五花肉500克,粉条100克,葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味素,海椒。

材料:

调料:料酒4汤匙 生抽4汤匙 老抽3汤匙 糖1茶匙 盐1茶匙

食谱五:

辅料:油、青红椒、生抽、花椒、东北大葱

主料:五花肉2斤 粉条1小把 干香菇3朵 笋 大葱1根 姜1小块 大蒜2瓣 草果1颗
香叶2片 八角2个 桂皮1小块 海椒50克

五花肉100g

食谱三:

烹制方法

在步骤中,请你一定记得添加开水,而不是冷水,这样煮好的肉才软嫩,味道也香。

2)把五花肉切成3cm见方的块。大葱切段,姜去皮切片,大蒜切片,备用。

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