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黄瓜蛋皮凉拌荞麦面,爽滑劲道开胃解腻,春天午餐吃正合适

By admin in 美食达人 on 2019年5月12日

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导语:春天午餐,给家人做一份凉拌荞麦面,爽滑劲道开胃解腻,好吃营养

凉拌荞麦面

  炎热的夏天就想吃一些清爽的食物,像凉皮,凉面,凉拌菜之类的食物,肯定受到家里人的喜爱。今日推荐凉拌荞麦面,一勺辣椒油配上黄瓜丝儿,清爽可口,比biangbiang面更凉爽宜人。

  材料:

  主料:荞麦面粉、清水

  配料:黄瓜、小米辣、新蒜、葱末

  调料:盐、有机酱油、醋、红油辣椒、味精、白糖

  做法:

  1、将荞麦面粉纳入盆中。

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  2、缓慢倒入开水,不要一下子加太多。

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这个季节的天气已经渐渐转暖,尤其是到了中午,就会比较热,吃上些凉拌的饭菜,清爽可口,也是个很不错的选择,凉拌菜在一年四季中都是非常受欢迎的,无奈冬天比较寒冷,所以只能偶尔的吃一吃,解解腻,而这段时间,天气暖和了,是时候吃凉拌菜了,我教大家做的这款凉拌面,是用荞麦面做的,荞麦面属于一种杂粮做成的面条,而我们如今就是建议大家适当的吃一吃粗粮,那么吃荞麦面当然是非常不错的选择。

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荞麦面有着抗菌消炎的作用,吃起来还可以降低血糖和胆固醇,并且促进身体的新陈代谢,比一般的大米食用价值还要高,所以我们也应该要适当的吃一吃荞麦面,我在做这份凉拌面的时候,加上了鸡蛋和黄瓜丝,吃起来口感更加的丰富,在午餐时分,吃上一碗的凉拌面,清爽美味,北方的天气比较干燥,很多人便会出现食欲不振的情况,做上份凉拌面,开胃解燥,是一个很不错的选择,下面我们一起学习这款荞麦面的做法。

黄瓜蛋皮凉拌荞麦面的做法:

备用食材:荞麦面300克,鸡蛋4个,黄瓜1根,油适量,盐适量,生抽6克,香醋5克,油辣子1勺;

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制作过程:第一步,需要的荞麦面条准备出来后,放在水中浸泡一会;

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第二步,锅中添上水,待水煮开后,放入泡软的荞麦面条,煮至可以夹断的时候,捞出来;

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第三步,电饼铛中加上适量的油,待油微热后,倒上打散的鸡蛋液,摊成蛋皮;

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