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澳门新葡亰平台8814自制好吃软糯的黑米八宝饭的做法

By admin in 美食达人 on 2019年5月12日

   过年当然要吃八宝饭,一碗饭里的8种宝贝:蜜枣、红枣、莲子、红绿丝、冬瓜条、南瓜子仁、红豆沙、芝麻,真是惹人馋啊!今天的八宝饭用的是黑米,8宝自由发挥了一把,黑米没有糯米那么粘稠,反而容易消化了。

辅料:枸杞适量,蔓越莓干适量,桂圆肉干适量,红枣适量,葡萄干适量

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主料:糯米160g,黑米15g,白糖10g,猪油10g,红豆沙适量

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将黑米压紧压实,放入3大勺红豆沙,上面再加上拌好的黑米再次压紧,用保鲜膜包好定型,放凉后倒扣在餐盘内即可取出

自制好吃软糯的黑米八宝饭的家常做法,最正宗的自制好吃软糯的黑米八宝饭怎么做好吃

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一、将糯米和黑米量称好,洗净。

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二、放电饭煲容器中,水量按自己喜欢的软硬程度放。

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三、电饭煲米饭功能。

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四、煮熟。

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五、将猪油和白糖拌入刚煮好的米饭中。

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六、准备一个碗,垫 好保鲜膜,这样方便八宝饭的存放。

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七、将枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干等铺入碗底。

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八、将拌好的适量糯米饭加入饭碗中,压紧实。

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九、加入的饭中间压出一个浅坑。

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十、铺入适量红豆沙。

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十一、最后再铺上一层糯米饭,压紧。

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十二、保鲜膜包好。

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十三、用手稍稍整形,然后放进冷冻室。

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十四、吃时拿掉保鲜膜,大火隔水蒸15分钟,用餐盘倒扣出八宝饭即可。

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十五、享用吧~

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做自制好吃软糯的黑米八宝饭的小窍门:

1、用电饭煲煮糯米饭,不需要浸泡一个晚上。如果隔水蒸糯米饭的话,最好浸泡4小时以上,糯米饭的口感较好。2、没有黑米的话,全部用白糯米也行。3、如果直接吃,那碗中就不用垫保鲜膜,在碗壁上抹些熟猪油,压好饭后,上蒸笼大火蒸10-15分钟,用餐盘倒扣出来就好了

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黑米洗净加净水浸泡一晚,泡好的黑米沥干水分,隔水蒸45分钟。取合适大小的碗,底部垫保鲜膜

  做法: 

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