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无锡排骨,不用网购

By admin in 美食达人 on 2019年5月12日

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无锡排骨

无锡排骨

   
无锡排骨与传统制作排骨的方法不同,它是浓郁的酱香加上新鲜可口的排骨,味道更加美味,色泽好看,喜欢吃无锡排骨的人们可以自己在家尝试的做做看,相信自己做的菜肴也不会比买的差,而且方便,放心食用。

  食材:子排500克。

        调料:

  酱油50毫升、红曲粉2克、绍酒60毫升、白糖25克、葱、姜、丁香、八角、桂皮、白芝麻。

  做法:

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  1、将排骨洗净,斩成寸段,用盐拌匀。

  2、放入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制6小时以上。

  3、将腌制好的排骨取出,放入锅内加水浸没,用旺火烧沸,捞出。

  4、用温水将排骨洗净、沥干水分待用。

  5、锅中加入足量清水,放入绍酒、葱段、姜、丁香、八角、桂皮。

  6、调入红曲粉,用旺火烧沸。

  7、汤汁转至砂锅,放入排骨、酱油、白糖,小火烧1小时。

  8-9、再转至中火烧至汁稠,装盘撒少许芝麻即可。

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主料

子排

调料

葱 姜 酱油 红曲粉 绍酒 白糖 丁香 八角 桂皮

步骤

1 将排骨洗净,斩成寸段,用盐拌匀。

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2 放入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制6小时以上。

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